Svinekjøtt til alle i franske skoler

Stadig fler franske kommuner tilbyr bare én lunsjmeny til alle elver. De vil ikke forskjellsbehandle elevene ut fra religiøse hensyn. Elever som ikke spiser svinekjøtt, får nøye seg med forrett og dessert, mener politikere.

Av Unn Karin Olsen

At Frankrike er et ikke-religiøst land med et sekulært skolesystem, er et prinsipp som står sterkt i folket. En undersøkelse tidligere i år, viste at 53 prosent av folket ønsket at det ikke skulle tas religiøse hensyn i skolemenyene. Saken skaper strid før lokalvalgene i desember.

Les omtale hos Aftenposten.

Hva spiser franske barn til lunsj?

Skolelunsj i Frankrike: Fire retter, porselen og oppdekning. Nylaget og variert mat. Godkjente ukesmenyer, som sikrer at maten er i tråd med anbefalingene. De eldste serverer de yngste. Det er satt av god tid til måltidet, noe av det viktigste som skjer i løpet av skoledagen.

Skrevet av Unn Karin Olsen

Frankrike er kanskje det landet i verden som tar mat mest på alvor. Mat er kultur på en gjennomgripende og ekte måte. Mat gir gode opplevelser, smaker og dufter, glede. Alt dette får franske barn oppleve fra barnehagen og gjennom hele skolegangen. De får det inn med teskje: velvære, trivsel og det gode liv henger nøye sammen med hvordan du spiser.

Tørr vi kaste et blikk inn i en norsk ungdomsskole klokken 11.30 på en vanlig tirsdag? Elever virrer rundt i korridorer og på skolegården, noen har matpakke og har funnet en plass i trappen for klasserommet er stengt.  Noen har kurs mot nærmeste dagligvarebutikk for å fylle opp med Cola og boller. Noen av jentene drikker litt vann, de pleier ikke å spise lunsj, og ikke frokost heller. Her er det ingen som tenker at mat og lunsmåltid er det viktigste som skjer i løpet av skoledagen.

Det er et kultursjokk for nordmenn å begynne på en fransk skole. Akkurat som det er for amerikanere. Her er en fransk skolelunsj sett gjennom amerikanske øyne:

What French kids eat for shcool lunch puts Americans to shame

Hvordan lærer barn å spise?

Franskmennene har svaret. I Frankrike spiser barn det de voksne spiser, både ute og hjemme. Og på skolen. Slik blir de nysgjerrige og glade spisere.

Franske skoler serverer vanligvis et treretters måltid til lunsj. Helt ned til to-årsalderen sitter franske barn til bords og spiser sammensatte måltider som om de var voksne. I boka French Kids Eat Everything har en kanadisk mor beskrevet sjokket da hun flyttet fra Nord-Amerika til Frankrike med to kresne unger. I denne artikkelen i The Independent forteller Karen le Billon om grunnleggende kulturforskjeller mellom Frankrike og andre vestlige land.

Why French children are happy eaters